HOT ! 【入手困難】西洋料理と支那料理の調理法　秋山徳蔵天皇の料理番モデル大阪毎日新聞社

【入手困難】西洋料理と支那料理の調理法　秋山徳蔵（天皇の料理番モデル）大阪毎日新聞社大正天皇の時代から昭和天皇の時代にかけて、宮内省で主厨長（レストランなどでいう総料理長）を務め、天皇陛下をはじめ皇室で出される料理を支えていた、まさしく天皇の料理番秋山徳蔵氏による西洋料理（洋食）、支那料理（中華）、製菓や喫茶などの秋山徳蔵秘伝のレシピが書かれた本です。「法然上人伝の成立史的研究」知恩院刊 A4箱欠 昭36〜40 揃4冊|浄土宗。秋山徳蔵氏のwikiなどにも出版物で紹介されてないほどです。原価計算精説 同文舘。支那料理は秋山氏は非常に研究熱心な為、中華にも精通していました。「大随求陀羅尼」和州般若窟宝山寺 江戸時代中期頃刊 1帖|真言宗 高野山 和本。書き込み　ありません。朝日新聞社 正倉院宝物 全3巻 セット北倉/南倉/中倉 書籍。#秋桜の本棚→④道場六三郎　陳建一　神田川俊郎　坂井宏行　三國清三　石鍋裕　落合務　谷昇　森本正治　中村孝明　譚彦彬　服部幸應。まものと王子様　ダーリン・イン・ザ・フランキス　5巻　完全生産限定版特典。この時代に皇室しかも天皇陛下に近い人が本を出す事自体がほとんどなく、天皇陛下が食べる料理を作る人がそのレシピを出す事など異例中の異例だったと思います。たぶんおそらく初版のみしか刷られていないと思われます。転落の記 本間龍 私が起こした詐欺事件、その罪と罰。沢口愛華フォトブックGRAVURE A to Z Tokyotrip 2冊セット。書かれてるレシピはかなり本格的なものが多く、大正昭和の皇室の晩餐会はこういった料理が供されていたんだと思わせるものばかりです。西洋料理は秋山氏は宮内省に入省する前は長年フランスで修行され、その実力で現地でものし上がっていた為、当時最先端の西洋料理のレシピが学べます。「三宝院憲深方 四度加行次第伝授目録」渡部俊現編 山城屋文政堂 平3 揃5冊。「金剛寿命陀羅尼経」河州 高貴寺蔵版 江戸時代後期頃刊 1帖|和本 真言宗高野山。日本の中華といえば中華そばくらいしかなかったような時代に本格中華料理のレシピが数多く掲載されております。陳建民氏や周富徳氏などが台頭する遥か昔にこれだけ中華料理のレシピが載ってる本もまずないでしょうし、天皇陛下の料理番だけにそのレシピもお墨付きです。法華経大講座 第1巻〜13巻。「聖無動尊立印儀軌」釈浄土源写 江戸時代後期頃写 写本 1冊|天台宗 和本。#秋桜の本棚→書き込みなし特徴　経年相応に汚れ傷などありますが、ヨレヨレということはなく、函に守られていたおかげか100年以上前の本にしては割と状態は良いのではないかと思います。函付き　1925年（大正14年）6月発行。「尾張名所図会 前編」岡田啓他撰 小田切春江画 揃7冊|和本 名古屋 愛知県